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液氮和奶油接触会发生什么?

氮的沸点和冰点分别为321F和346F,所以液氮的温度介于这两者之间。利用这一特点可以制作液氮冰淇淋。

液氮和奶油接触会发生什么?

当将奶油加入到液氮中,可以令其瞬间凝固。

不过这种冰淇淋品尝起来非常有趣,当你在“享用”冰淇淋时,鼻孔和嘴巴里都冒出“烟雾”,像在吞云吐雾。

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