大口径海鲜冻存箱的液氮超低温冻存海鲜技术是近年来新兴的一种食品冷冻技术。液氮的标准温度为-195.8℃，是目前食品科技界公认的*环保、*高效、*经济的冷却介质。当液氮和海鲜接触时，温差超过200℃，在5分钟内就可以实现对食品的急速冷冻。急速冷冻使海鲜产生的冰晶颗粒*小，杜绝了水分的丢失，抑制了**和其他微生物对食物的破坏，使食品几乎不发生氧化变色和脂肪的酸败，保持了海鲜的原色、原味和原有的营养物质，所以长时间冻存也能保证*好的口感。

产品特性：

① 采用高真空多层绝热技术，保证极低的液氮蒸发损失率(≤0.8%)，运行成本极低；

② 液氮罐智能监控管理系统可实时联网监控各海鲜罐内温度、液位高度，实现自动化补液，各种潜在故障报警，确保设备安全运行。同时提供存放货物管理系统，商品出库入库管理一目了然；

③ 内外壳体均采用食品级不锈钢制造，确保产品10年以上的寿命；

④ 内部可旋转托盘结构设计，方便海鲜存取。某些型号可选装电动旋转结构，实现自动化存取；

⑤ 可气液两用储存，保证罐口区域温度达到-190℃；

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